ได้มาแล้ว Thai Cooking Certificated English Version

อัพเดทความคืบหน้ากับใบประกาศการผ่านการทดสอบมาตรฐานผู้ทำอาหารไทยระดับหนึ่ง ในเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ

ใบรับรองมาตรฐานฝีมือผู้ประกอบอาหารไทย
ถ้าติดตามกันมาสักระยะจะรู้ว่าผมไปสอบผ่านมาแล้ว ปัญหาคือ ใบรับรองมันมีแต่ภาษาไทยล้วน ก็ไม่เข้าใจว่าจะทำแบบนั้นทำไม คนที่เขาต้องการใบรับรองนี้ส่วนนึงก็ต้องการไปทำงานต่างประเทศ ก็แล้วทำไมไม่ทำสองภาษาในใบเดียวให้มันจบไปเลย ยอมรับว่ามีหลายเรื่องมากที่ผมไม่เข้าใจในระบบราชการไทย นอกจากเอาตัวเองเป็นศูนย์กลางจักรวาลแล้วยังไม่ยอมเข้าใจอะไรๆที่มันง่ายๆ make sense และไม่ต้องทำงานหลายรอบ

ที่ผมสอบผ่านมันคือ ระดับ 1 เท่านั้น เมื่อลองถามเจ้าหน้าที่ดูว่าระดับสองเปิดสอบวันไหน พบว่า ที่เชียงใหม่ไม่มีการเปิดสอบระดับสอง หนำซ้ำยังไม่เคยเปิดและไม่รู้เมื่อไหร่จะเปิดสอบ คำแนะนำคือ ให้คุณไปสอบที่ กทม. หรือไม่ก็ที่ลำปาง อือ ก็ตามนั้น ไม่มีอะไรให้ต้องแปลกใจอีกแล้ว 

หลังจากนี้ไปเป็นงานหนักกว่าเดิมอีกหลายเท่า ลองดูกันว่าวันๆนึงผมทำอะไรบ้าง เดี๋ยวจะมาอัพเดทตอนต่อไป
5 itong2go: December 2012 อัพเดทความคืบหน้ากับใบประกาศการผ่านการทดสอบมาตรฐานผู้ทำอาหารไทยระดับหนึ่ง ในเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษ ใบรับรองมาตรฐานฝีมือผู้ประกอบอาหารไทย ...

เริ่มงานกับสุดยอดร้านอาหารไทย W-by-Wanlamun

ไปทำงานมาได้สักสองอาทิตย์แล้ว ระบบนาฬิกาชีวิตยังไม่ลงตัว เพราะต้องไปทำงานตอนกลางวันซึ่งปกติเคยนั่งทำงานหน้าคอมที่บ้าน มาตอนนี้ไม่ค่อยมีเวลาได้ใช้คอมแล้ว เมลยังต้องหาเวลาเหมาะๆนั่งเช็ค บล๊อกนี่ไม่ต้องพูดถึงแทบไม่ได้แตะเลย

เอารูปอาหารบางส่วนของร้านนี้มาให้ดู ถ่ายเองจากหลังครัว ถ้ามีรูปไหนไม่สวยคือ ผมถ่ายไม่สวยเอง อาหารเขาสวยงามหมดจด และที่สำคัญอร่อยมากด้วย ใครสนใจไปทานดูรายละเอียดที่ติดต่อได้จากลิงค์

www.wanlamun.com
Fanpage Wanlamun

ยำแซลมอน

กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียม

ปูนิ่ม เสิร์ฟพร้อมส้มตำ

ผัดผักรวมกุ้งสด

หมูสะเต๊ะ

ขนมปังหน้ากุ้ง

ปลาเนื้ออ่อนทอดกระเทียม

สปาเก็ตตี้ปลาเค็ม

ขนมฝรั่งเศสสวยๆ รสชาติเข้มข้น

5 itong2go: December 2012 ไปทำงานมาได้สักสองอาทิตย์แล้ว ระบบนาฬิกาชีวิตยังไม่ลงตัว เพราะต้องไปทำงานตอนกลางวันซึ่งปกติเคยนั่งทำงานหน้าคอมที่บ้าน มาตอนนี้ไม่ค่อยมีเวลาไ...

เชฟโต้งเจาะก้นครัว เทปสอง - เซี่ยงจี๊น้ำตก

เคยกินเซี่ยงจี๊มั้ยครับ ปกติเขาใส่ต้มเลือดหมูอะไรพวกนี้ คราวนี้พี่เขาเอามาทำน้ำตกครับ เด็ดแค่ไหนไปดูวีดีโอกัน

เหมาะสำหรับคนชอบเครื่องในนะครับ เผ็ดแซบกรุบกรอบกันเลยทีเดียว ส่วนคนไม่ทานเครื่องในอาจจะส่ายหน้าหนีได้ ผมว่าจะเขียนสูตรลงไปในหน้านี้ แต่ในวีดีโอพี่แกก็บอกไปหมดแล้ว ดังนั้นผมไม่พิมพ์ซ้ำละครับ ดูแล้วทำตามกันได้เลย ช่วงนี้งานผมยุ่งเวลามีน้อยเหลือเกิน เทปหน้าไปที่ไหน เมนูอะไรติดตามกันได้ครับ

ติดตามข่าวสารเชฟโต้งได้ทาง
แฟนเพจ https://www.facebook.com/itong2go
ทวิตเตอร์ https://twitter.com/itong2go
5 itong2go: December 2012 เคยกินเซี่ยงจี๊มั้ยครับ ปกติเขาใส่ต้มเลือดหมูอะไรพวกนี้ คราวนี้พี่เขาเอามาทำน้ำตกครับ เด็ดแค่ไหนไปดูวีดีโอกัน เหมาะสำหรับคนชอบเครื่องในน...

ถ่ายวีดีโอ รายการแรกของผม เชฟโต้งเจาะก้นครัว - Beef Around the World

ดูวีดีโอก่อนเลยครับ


รายการออกฮาหน่อยนะครับ พี่เจ้าของร้านเป็นคนตลก อารมณ์ดี กับเมนูแรก Beef Around the World คล้ายกับสเต็กเนื้อหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสามอย่าง ทั้งไทย ฝรั่ง อีสาน ส่วนจานเนื้อยังสอดแทรกผลไม้ และผักสีสันสวยงาม ที่สำคัญระหว่างทำยังใส่ ผงชูรส อย่างไม่ปิดบัง พี่เขาถถึงกล้ายืนยันว่า อร่อยชัวร์ไม่ต้องกลัว 5555 โคตรฮา

ทำเสร็จแล้ว เราก็ลองเอาไปให้คนชิมจริงๆโดยไม่ทันตั้งตัว ผลตอบรับค่อนข้างโอเค แต่การทำน่าจะยุ่งยากสำหรับพ่อครัวอยู่สักนิด ไม่แน่ใจว่าพี่เขาจะเพิ่มเป็นเมนูใหม่ของทางร้านหรือไม่ ใครสนใจอาหารอร่อยก็ไปตามหาได้ตามลิงค์นี้ครับ ร้านส้มตำเปรี้ยวปาก สันติธรรม ส่วนใครอยากทำตามก็ดูจากวีดีโอได้เลย
5 itong2go: December 2012 ดูวีดีโอก่อนเลยครับ รายการออกฮาหน่อยนะครับ พี่เจ้าของร้านเป็นคนตลก อารมณ์ดี กับเมนูแรก Beef Around the World คล้ายกับสเต็กเนื้อหั่นเป...
Share this post!

Recommended Post

[Hong Kong] Fly direct from Chiang Mai and enjoy yourself at the Ocean Park

I plan this trip with supported from Hong Kong Express and Ocean Park Hong Kong who sponsored me and my family for airplane tickets and p...