ต้มจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง ถ้วยเดียวไม่เคยพอ

รูปมันติดนำปลากระป๋องมาด้วย
ส่วนผสม
- หมูสับละเอียด หมักกระเทียบสับ ซีอิ๊ว พริกไทย 15 นาที
- ใบตำลึง ใส่เยอะถ้าชอบกินผัก
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- กระดูกหมู 3-4 ก้อน
- เกลือ
- ซีอิ๊วขาว
- เต้าหู้ไข่
- ต้นหอมซอยท่อนเล็กๆ ถ้าชอบหั่นยาวหน่อย
- กระเทียมเจียว ไว้โรยตอนเสิร์ฟ

หน้าตาระหว่างต้มในหม้อ

วิธีทำ
- ต้มน้ำตั้งไฟปานกลาง ใส่กระดูกหมูไปแต่แรกเลยไม่ต้องรอน้ำเดือด
- พอน้ำเริ่มเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปทั้งหัว เกลือ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
- ใส่หมูสับลงไป ใช้ช้อนตักออกมาเป็นชิ้นๆ หย่อนลงน้ำ กะให้ได้ขนาดพอดีคำ
- ลดไฟลงอ่อนๆ พอหมูสุก ใส่ตำลึง และเต้าหู้ ไม่ต้องคนน้ำจะไม่ขุ่น ต้มต่อไปอีกสามนาที
- ตักใส่ถ้วย อย่าลืมกระดูกหมู ต้มนานจะเปื่อยและอร่อยมาก โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มรสชาติ
5 itong2go: ต้มจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง ถ้วยเดียวไม่เคยพอ รูปมันติดนำปลากระป๋องมาด้วย ส่วนผสม - หมูสับละเอียด หมักกระเทียบสับ ซีอิ๊ว พริกไทย 15 นาที - ใบตำลึง ใส่เยอะถ้าชอบกินผัก - หอมหัวใหญ่...
Share this post!

Recommended Post

[Hong Kong] Fly direct from Chiang Mai and enjoy yourself at the Ocean Park

I plan this trip with supported from Hong Kong Express and Ocean Park Hong Kong who sponsored me and my family for airplane tickets and p...