ต้มแซ่บ ที่ยังไม่แซ่บ

ดูจากรูปก็น่าจะรู้นะครับว่ามันไม่แซ่บเลย รสชาติมันผู้ดีเกินไป มันกลมกล่อมเกินไป มันต้องเผ็ดแซ่บกว่านี้อีกเยอะ อันนี้มันเหมือนทำน้ำต้มจืดแล้วมาปรุงให้เป็นต้มแซ่บยังไงยังงั้น ถ้วยนี้ผมทำเองและก็กินไม่หมด เพื่อนมากินเหล้าที่บ้านตักให้กินเป็นกับแกล้มก็ยังไม่มีใครกิน ค่อนข้างน่าผิดหวังมากกับเมนูนี้

ข้อผิดพลาด
- ซุปหวานเกินไป ใส่ทั้งกระดูกหมู ที่สำคัญใส่หอมหัวใหญ่ไปด้วย ก็เลยยิ่งหวาน
- ไม่เผ็ดแซ่บ ใส่พริกน้อยไป พริกป่นไม่ค่อยเผ็ด
- ไม่หอมข้าวคั่ว เพราะข้าวคั่วเก่าแล้ว ไม่ได้คั่วใหม่ๆ
- ไม่เปรี้ยว เพราะไม่มีมะนาว ใช้น้ำมะขามเปียกแทน ก็เลยได้รสเปรี้ยวแปลกๆ
- ใส่เครื่องมั่ว ตะไคร้โอเค แต่ดันใส่ขิงไปด้วย มันต้องใส่แต่ข่าแผนเป็นแว่น

ทางแก้ไข
- หาข้อมูล/สูตรเพิ่มเติม
- แก้ไขข้อผิดพลาดตามลิสต์ด้านบน
- ลองทำใหม่ กินเองให้หมด ลองให้เพื่อนๆกินด้วย
ซุปต้มแซ่บ หน้าตาอย่างกับอาหารจีน

5 itong2go: ต้มแซ่บ ที่ยังไม่แซ่บ ดูจากรูปก็น่าจะรู้นะครับว่ามันไม่แซ่บเลย รสชาติมันผู้ดีเกินไป มันกลมกล่อมเกินไป มันต้องเผ็ดแซ่บกว่านี้อีกเยอะ อันนี้มันเหมือนทำน้ำต้มจืดแล้ว...
Share this post!

Recommended Post

[Hong Kong] Fly direct from Chiang Mai and enjoy yourself at the Ocean Park

I plan this trip with supported from Hong Kong Express and Ocean Park Hong Kong who sponsored me and my family for airplane tickets and p...